ROSA PASTELLO Spumante Rosato Brut - Gabe Tenute
Oggigiorno il rosa è spesso associato al genere femminile, ma non è sempre stato così. In passato, essendo una sfumatura del rosso, richiamava l’immagine della forza e della vitalità. Lo spumante rosato è un po’ così: il colore potrebbe far pensare a un gusto più delicato, ma una volta assaggiato, conquista i palati di tutti, indipendentemente dal genere.
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Annata: 2024
Abbinamenti: Piatti asiatici, Piatti vegetariani, Pizza, Aperitivi
Gradazione: 11%Vol.
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Scheda prodotto
| Tipologia vino | Spumante rosé |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Manzoni 13.0.25, Raboso |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Zona di produzione | Treviso. |
|---|---|
| Altitudine | 100 m s.l.m. |
| Forma di allevamento | Sylvoz. |
| Terroir | Suolo alluvionale profondo, ricco di argilla. |
| Giacitura ed esposizione | Zona pianeggiante. |
| Resa | 150 quintali ha. |
| Vendemmia | 15 - 25 settembre. |
| Dosaggio | 10 gr/lt. |
| Acidità | 6,5 gr/lt. |
| Anidride solforosa | 90 - 110 mg/lt. |
| Vinificazione | Macerazione a bassa temperatura per 24 ore, quindi pressatura soffice, decantazione naturale del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | 2-3 mesi in bottiglia in posizione verticale. |
Altre curiosità
Caratteristiche organolettiche
Vista: Perlage fine e persistente con spuma cremosa.
Olfatto: Profumo pulito ed elegante molto verticale con note fruttate di lici , mango e papaya, a seguire note di pera e pesca. Il naso conclude con un bouquet floreale viola e rosa rossa.
Gusto: Intenso e persistente di giusta morbidezza con finale lungo e sapido.
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